Sterilizzatore LEGI25

Si consiglia di utilizzare barattoli con chiusura e di verificarne lo stato prima dell'uso. Anche una piccola crepa potrebbe contaminare i vasetti. È inoltre importante che le guarnizioni siano sempre nuove.

La sterilizzazione deve essere effettuata in perfetta igiene. Lavare e asciugare bene il cibo. Devono essere fresche, mature, di buona qualità e non tagliate troppo sottili. Fagioli, piselli, fave e ceci vanno sbollentati prima. I boucaux o altri contenitori devono essere scottati e scolati su un panno pulito. Controllare la pulizia dei contenitori e la qualità dei sigilli dei barattoli. Cambiateli se sono porosi, allentati o danneggiati. È possibile che, per effetto della pressione del calore, un po'di liquido dall'interno del barattolo fuoriesca nell'acqua di sterilizzazione. L'acqua può essere leggermente deteriorata, ma ciò non influisce sulla sterilizzazione. Riempire i vasetti o altri contenitori fino a 4 cm dal bordo. Vi consigliamo di riempire d'acqua i vasetti vuoti e di metterli insieme agli altri per evitare che si capovolgano.