ELY120

"1. vierta 2 yogures naturales en un bol y mézclelos hasta obtener una mezcla líquida y homogénea
una consistencia líquida y homogénea.
2. Mientras se mezcla, añadir gradualmente 2 litros de leche entera (recomendada) o semidesnatada
(recomendado) o leche semidesnatada hasta obtener una consistencia suave.
3. Dividir la mezcla uniformemente entre los tarros de cristal.
4. Coloque los tarros sin sus tapas en la yogurtera y consulte el apartado "Iniciar un ciclo en la yogurtera".
4. Coloque los botes sin tapa en la yogurtera y consulte el apartado "Iniciar un ciclo en el aparato".
Puedes aromatizar tu yogur. Consulte la sección "Consejos para las recetas" del
instrucciones".

"Utilice preferentemente leche entera (para un resultado más cremoso) o leche semidesnatada.
Tenga en cuenta que la leche desnatada hace que la consistencia del yogur sea más frágil.
- Si la leche ya está esterilizada (UHT), puede utilizarla directamente en frío.
- Si se utiliza leche cruda o pasteurizada, hay que hervirla primero,
esperar a que se enfríe, y luego quitar las pieles".

"Puedes usar cualquiera de los dos :
- Un yogur natural comercial,
- Un yogur natural de una producción anterior. El yogur obtenido puede ser
reutilizado hasta 7 veces como base de fermentación. Más allá de eso, se debe utilizar yogur fresco
para los fermentos más activos.
- Un fermento seco liofilizado disponible en farmacias o tiendas especializadas
(dejar 2 horas más para la fermentación).
Los fermentos se activan a una temperatura muy baja (45°C) y mueren más allá de ella.
Por eso no hay que hervirlos con la leche.

"El yogur tarda varias horas en formarse. Por lo tanto, recomendamos
le recomendamos que prepare el yogur por la noche. A la mañana siguiente,
Colocar el yogur en la nevera durante al menos 2 horas antes de consumirlo.
- La condensación se forma en la tapa de la yogurtera durante su uso. Este
es normal. Tenga cuidado de que no caiga agua en el yogur al retirar la tapa transparente.
al retirar la tapa transparente.

"Para obtener yogures más consistentes, se puede añadir leche en polvo a la preparación (2 o 3 cucharadas para 1 litro de leche).
(2 ó 3 cucharadas para 1 litro de leche).
- Para hacer sus preparaciones, utilice un recipiente con pico, que es más práctico para verter los líquidos en los tarros.
Es más práctico verter los líquidos en los tarros.

"Se encuentra en la superficie del yogur. Es un líquido residual rico en lactosa, proteínas, vitaminas
proteínas, vitaminas y minerales.
- Puedes beber el suero de leche al natural para disfrutar de sus beneficios.
- Puedes reutilizarlo en tu próxima tanda de yogur.
- Se puede reutilizar al hacer tortitas, panes, bollos, etc. como sustituto del agua o la leche.
en lugar de agua o leche.
- El suero puede conservarse de 2 a 3 días en la nevera.